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  20200227 ,>>【壹世纪14jcc永久免费壹世纪合】>>,  清末名士,杭州人徐珂记民国八年嘉兴南湖船宴菜单颇为详细,谨抄撮如下。

     比徐珂稍晚的嘉兴人王梓良先生,他在抗战前后经常参与船宴,记有呛虾(亦作抢虾)一品,以活虾剪去须足,用红乳腐卤加麻油白糖蘸食,其鲜无比。城市附近有广阔的平原,大海离此不远,这里盛产食盐。

 

    从尼·斯·米列斯库的笔下,不难看出,当时的嘉兴城不仅已经成为浙北地区经济的中心,而且达到了城市发展的顶峰。他不仅在北京逗留了很久,而且还到过中国不少省的主要城市。

 

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   单夹弄可以载十余人,设筵一席;双夹弄则加倍,可以设筵二席,容纳二十余人在船上吃喝。到乾隆年间,城市的经济功能得到了更大的发挥,《古禾杂识》云:“宏文馆前直街,自韭溪桥至西埏桥趁集者列肆市中,百物辐辏,喧哗杂杏,昼夜不绝”,“城隍庙趁集……百物俱集,茶坊酒家,至不能容膝”。

 

   味香斋的眉毛饺,久香斋的袜底酥、雪饺、小凤饼,寄园柏老(本名张宝林,苏州人)的炉饼,都是名著一时的。  余新无刺鳗,见清道光年间《渔闲小志》物产记:塔塘鳗鲡,在塔塘桥南北三四里所产。

 

   清顺治二年(1645)五月十五日,清军渡长江南下,攻入南京,史可法在扬州殉国,南明弘光政权覆灭。城市附近有广阔的平原,大海离此不远,这里盛产食盐。

 

     近年多见到的荸荠,个儿大,皮色紫黑,不是大红袍。余新镇原名余贤埭,又别作时贤埭、榆里、渔里,雅称渔闲里。

 

  (环彦博 20200227 环彦博)

信息来源: 湖南日报    责任编辑: 环彦博
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